Nhằm trang bị hiệu quả kiến thức về các quy trình xử lý cà phê sau thu hoạch, vào ngày 16/07, Trung Tâm Phát Triển Cộng Đồng (CDC) đã phối hợp với Tổ chức Tài chính Quốc tế IFC tổ chức lớp đào tạo TOT “Thu hoạch, sơ chế và bảo quản cà phê” tại Huyện Ea H’leo, Tỉnh Đắk Lắk cho Cán bộ khuyến nông, Hội Nông dân địa phương và thành viên Hội Phụ nữ trong chuỗi cung ứng cà phê công ty SIMEXCO giai đoạn 2016.
Các học viên tham gia lớp đào tạo “Thu hoạch, sơ chế và bảo quản cà phê”
Lớp đào tạo sẽ giúp họ nhận biết được lợi ích của việc quản lý cà phê sau thu hoạch, sản xuất theo phương thức bền vững, góp phần cải thiện chất lượng cà phê, giảm hao hụt trong quá trình thu hoạch, sơ chế và bảo quản nhằm cải thiện đời sống của nông dân trồng cà phê. Qua đó, cũng cung cấp cho người trồng cà phê các kỹ năng kinh doanh để giúp họ tiếp cận thị trường tốt hơn, liên kết cà phê Việt vào chuỗi cung ứng cà phê toàn cầu.
Trong suốt thời gian đào tạo, giảng viên đến từ CDC đã sử dụng phương pháp đào tạo đa giác quan, lấy học viên làm trung tâm, tạo không khí vừa học vừa chơi cho các tiểu giảng viên, “học đi đôi với hành” qua đó giúp họ tham gia thảo luận về các vấn đề được giảng viên đặt ra rất rất nhiệt tình, sôi nổi.
Ông Bùi Minh Thoại - Chi hội trưởng Chi hội Nông dân thôn 3, Xã Dliê Yang, huyện Ea H’leo giới thiệu bản thân thông qua hình ảnh chọn được
Kết thúc lớp đào tạo, Ông Hà Văn Tài - Chủ Tịch Hội Nông dân Xã Dliê Yang, Huyện Ea H’leo cho biết: “Tôi học được rất nhiều từ lớp đào tạo này, từ những kiến thức về quản lý sau thu hoạch cà phê cho đến những kỹ năng làm việc nhóm, thuyết trình và tổ chức trò chơi. Tôi sẽ rèn luyện và trau dồi hơn nữa những gì đã được học hôm nay để truyền đạt lại kiến thức cho bà con nông dân trong tổ/nhóm của mình, giúp họ sản xuất cà phê bền vững, nâng cao thu nhập”.
Chia sẻ của ông Tài cũng là một trong những mục tiêu đầu ra sau khi lớp đào tạo kết thúc mà CDC đảm bảo tất cả các học viên đều đạt được bên cạnh những yêu cầu: Nhận dạng tập quán thu hái chưa phù hợp; các cách cải thiện kỹ thuật trong thu hái; các ưu nhược điểm của các kỹ thuật sơ chế hiện tại tại địa phương; các cách bảo quản, phòng chống nấm mốc trong quá trình bảo quản; nhận biết được các dạng lỗi, nguyên nhân và cách hạn chế phát sinh lỗi.
Một số hình ảnh hoạt động của lớp đào tạo:
Các thành viên của Hội Phụ nữ tự giới thiệu bản thân thông qua hình ảnh dưới sự hướng dẫn của giảng viên của CDC
Tiểu giảng viên thảo luận nhóm sôi nổi
Tiểu giảng viên trình bày kết quả đạt được sau khi thảo luận nhóm
Trung Tâm Phát Triển Cộng Đồng
1
2
3