Trước tình trạng chất lượng cà phê sau thu hoạch giảm do các hoạt động thu hoạch không đúng kỹ thuật, vào ngày 14/07, Trung Tâm Phát Triển Cộng Đồng (CDC) đã phối hợp với Tổ chức Tài chính Quốc tế IFC tổ chức lớp đào tạo TOT “Thu hoạch, sơ chế và bảo quản cà phê” tại Thị xã Buôn Hồ, Tỉnh Đắk Lắk cho các nhóm trưởng cà phê bền vững, cán bộ khuyến nông và thành viên hội phụ nữ địa phương trong chuỗi cung ứng cà phê của công ty SIMEXCO.
Tổng thể lớp đào tạo TOT tại Thị xã Buôn Hồ, Tỉnh Đắk Lắk
Lớp đào tạo nhằm giúp nông dân nhận biết được lợi ích của việc quản lý cà phê sau thu hoạch, giúp họ sản xuất theo phương thức bền vững, góp phần cải thiện chất lượng cà phê, giảm hao hụt trong quá trình thu hoạch, sơ chế và bảo quản nhằm cải thiện đời sống của nông dân trồng cà phê. Qua đó, cũng cung cấp cho người trồng cà phê các kỹ năng kinh doanh để giúp họ tiếp cận thị trường tốt hơn, liên kết cà phê Việt vào chuỗi cung ứng cà phê toàn cầu.
Trong quá trình đào tạo, các giảng viên đã sử dụng phương pháp dành cho người lớn tuổi, lấy học viên làm trung tâm, giảng viên là người trực tiếp điều hành/hướng dẫn học viên cùng tham gia và kết hợp với các trò chơi thư giãn nhưng có ý nghĩa, bám sát theo nội dung bài giảng.
Ông Huỳnh Ngọc Mỹ - giảng viên CDC trực tiếp hướng dẫn cho học viên
Thông qua bức hình, học viên tự giới thiệu về bản thân và mong muốn của mình
Kết thúc lớp đào tạo, các tiểu giảng viên tham gia đã được trang bị kiến thức về quản lý sau thu hoạch cà phê và cũng cố những kỹ năng làm việc nhóm, thuyết trình, tổ chức trò chơi. Tất cả các học viên đều đạt được yêu cầu mục tiêu đầu ra của lớp đào tạo, có khả năng truyền đạt lại kiến thức cho bà con nông dân trong tổ/nhóm của mình, nội dung cụ thể: Nhận dạng tập quán thu hái chưa phù hợp; các cách cải thiện kỹ thuật trong thu hái; các ưu nhược điểm của các kỹ thuật sơ chế hiện tại tại địa phương; các cách bảo quản, phòng chống nấm mốc trong quá trình bảo quản; nhận biết được các dạng lỗi, nguyên nhân và cách hạn chế phát sinh lỗi.
Học viên thảo luận theo nhóm
Ông Ngô Văn Chương đang trình bày kết quả thảo luận của nhóm mình
Bà Trịnh Thị Luyên, Chủ tịch Hội Nông dân phường Thiện An, Thị xã Buôn Hồ, Tỉnh Đắk Lắk chia sẻ: “Lớp đào tạo thật sự có ích cho chúng tôi cũng như nông dân nếu muốn cải thiện chất lượng cuộc sống của mình. Với vai trò là những người được học trước, chúng tôi sẽ cố gắng mang kiến thức được học truyền đạt lại cho bà con nông dân, để cùng nhau sản xuất bền vững, cải thiện năng suất, sản lượng cà phê” -
“Với những phương pháp giảng dạy mới, lồng ghép trò chơi trong quá trình học khiến chúng tôi dễ dàng tiếp cận bài giảng, tiếp thu nhanh và nắm bắt kiến thức rất lâu, cảm ơn Trung Tâm Phát Triển Cộng Đồng đã tạo điều kiện cho chúng tôi được tham gia lớp học thật sự bổ ích này” - Bà Luyên cũng cho biết thêm.
Trung Tâm Phát Triển Cộng Đồng
1
2
3