Vào ngày 11/07, Trung Tâm Phát Triển Cộng Đồng (CDC) đã tổ chức lớp đào tạo TOT “Thu hoạch, sơ chế và bảo quản cà phê” cho các nhóm trưởng cà phê bền vững, cán bộ khuyến nông và thành viên hội phụ nữ xã EaKao và Thị trấn Buôn Trấp trong chuỗi cung ứng cà phê của công ty SIMEXCO tại TP Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk.
.jpg)
Tổng thể lớp đào tạo TOT tại TP Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
Lớp đào tạo nhằm giúp nông dân nhận biết được lợi ích của việc quản lý cà phê sau thu hoạch, giúp họ sản xuất theo phương thức bền vững, góp phần cải thiện chất lượng cà phê, giảm hao hụt trong quá trình thu hoạch, sơ chế và bảo quản nhằm cải thiện đời sống của nông dân trồng cà phê.
Anh Nguyễn Thuấn, Thị trấn Buôn Trấp, tỉnh Đắk Lắk đang giới thiệu về bản thân và mong muốn của mình khi tham gia lớp đào tạo
Trong quá trình đào tạo, các giảng viên đã sử dụng phương pháp dành cho người lớn tuổi, lấy học viên làm trung tâm, giảng viên là người trực tiếp hướng dẫn học viên cùng tham gia. Qua đó, các học viên tham gia thảo luận, cùng nhau chia sẻ các kiến thức và kỹ năng rất sôi nổi, nhiệt tình, những ý kiến được đưa ra nhiều và có chất lượng tốt. Việc lồng ghép các trò chơi song song với buổi đào tạo cũng làm cho các học viên rất hào hứng, giúp họ có cảm giác thỏa mái và năng động hơn trong quá trình học.
Học viên thảo luận theo nhóm
Học viên trình bày kết quả thảo luận nhóm
Kết thúc lớp đào tạo, các tiểu giảng viên tham gia đều được trang bị kiến thức về quản lý sau thu hoạch cà phê, có khả năng truyền đạt lại kiến thức cho bà con nông dân trong tổ/nhóm của mình, nội dung cụ thể: Nhận dạng tập quán thu hái chưa phù hợp; các cách cải thiện kỹ thuật trong thu hái; các ưu nhược điểm của các kỹ thuật sơ chế hiện tại tại địa phương; các cách bảo quản, phòng chống nấm mốc trong quá trình bảo quản; nhận biết được các dạng lỗi, nguyên nhân và cách hạn chế phát sinh lỗi.
Một học viên hát giao lưu giữa giờ tạo không khí vui vẻ hơn cho lớp đào tạo
Ông Lê Thế Linh, Chủ tịch Hội Nông dân Xã Eakao TP Buôn Ma Thuột chia sẻ: “Nội dung lớp đào tạo là rất cần thiết và thật sự bổ ích cho chúng tôi. Bên cạnh đó cũng phản ánh thực tế tình hình sản xuất của bà con, giúp bà con nhận biết được những thực hành không đúng trong quá trình thu hoạch, sơ chế và bảo quản, biết được các biện pháp để tránh hao hụt và đảm bảo chất lượng cà phê, đem lại lợi ích kinh tế cho họ”.
Qua đó, CDC sẽ tiếp tục thực hiện 12 khóa đào tạo nông dân (mỗi khóa khoảng 80 người tham gia) tại các huyện khác nhau ở hai tỉnh Đắk Lắk và Đắk Nông cho nông dân trồng cà phê theo chuỗi cung ứng SIMEXCO để phổ biến các thực hành tốt trong việc xử lý sau thu hoạch nhằm giúp nông dân cải thiện chất lượng cà phê tốt hơn, giảm thất thoát sau thu hoạch và nâng cao thu nhập trong thời gian kế tiếp .
Trung Tâm Phát Triển Cộng Đồng
1
2
3